- Viande naturelle
Les viandes produites sont libre d'hormones et de produits chimiques, issues d'animaux provenant d'établissements spécialisés dans l'élevage naturel.
Tous ces produits reçoivent une certification internationale émise par la SGS (Société Générale de Surveillance) et sont distribués de manière continue par Luxoz Viande.
Les frigoristes sélectionnés par Luxoz Viande, via la holding, s'appuient sur différents systèmes de contrôle tels que GMP, SSOP et HACCP.
Tous ces frigoristes disposent de laboratoires parmi les plus modernes où se pratiquent des analyses minutieuses, pour offrir au consommateur un produit irréprochable.
- Des produits de première qualité
Seuls sont sélectionnés les animaux de premier ordre parmi des races mondialement connues Hereford et Angus.
Les diffférentes races bovines sélectionnées sont exploitées depuis plusieurs siècles pour leur qualité bouchère. Elles sont particulièrement fertiles, résistantes aux maladies et aptes aux longues marches à travers les pâturages sud- américains.
- Traçabilité
Les producteurs appliquent un système qui assure une traçabilité parfaite des produits carnés, de la naissance de l'animal jusqu'à l'assiette du consommateur.
Ce système est approuvé par l'Union Européenne et le Département Américain de l'Agriculture.
Dans un domaine aussi sensible que l'industrie alimentaire, les exigences sont telles que toute production doit faire l'objet de contrôles rigoureux et réguliers. Ces pratiques dépendent des législations gouvernementales ou internationales et couvrent à la fois les mesures sanitaires et les processus de vérification tout au long de la phase de transformation.
- Une parfaite connaissance du terrain
Depuis 1992, des relations de premier ordre ont été établies avec l'ensemble des producteurs locaux. Une parfaite maîtrise de la langue et une bonne connaissance des us et coutumes uruguayens ont permis de nouer des liens de confiance durables.
